땅콩보관 (1) 썸네일형 리스트형 생땅콩 보관법 껍질을 까지 않은 생땅콩을 보관하는 것은 생각보다 간단하지만 귀찮은 몇 가기 절차를 거쳐야 합니다. 일단 쟁반에 땅콩을 모두 쏟아부어 놓은 뒤 상한 땅콩을 골라내야 합니다. 썩은 땅콩 1개가 다른 땅콩까지 상하게 만들기 때문입니다. ▷ 좋은땅콩 고르고 손질 하는 법 보기 생땅콩 보관법상한 땅콩을 골라냈다면 지퍼가 달린 비닐봉지에 넣고 밀봉을 해 주어야 합니다. 습기를 잘 흡수하는 땅콩은 쉽게 눅눅해질 뿐 아니라 공기에 노출되면 쉽게 산패되어 기름 쩌든 냄새가 날 수 있습니다. 그렇기 때문에 땅콩은 무조건 밀봉을 해서 공기에 노출되는 빈도를 줄여야 하는 것이 핵심입니다. 그리고 보관온도는 약 10~15도 사이가 적당하기에 냉장보관 및 냉동 보관을 해야 합니다. 땅콩의 실온보관은 독성물질 생길 가능성이 매.. 이전 1 다음